Maissireseptit

Olemme keränneet muutamia reseptejä, joista toivomme olevan sinulle iloa!

Keitetty maissi

Pane kuoritut tähkät kiehuvaan, mahdollisesti kevyesti suolatuun, veteen ja anna kiehua  n. 5 min ilman kantta. Valuta ja tarjoile voin ja mausteiden kera.
Jos syöjiä on paljon, voit käyttää korkeaa kattilaa ja lisätä kuumaan veteen voita. Upota maissintähkä kattilaan jolloin sula voi tarttuu tasaisesti tähkään. Suojaa kädet ettet polta itsäsi. 
 

Maissi mikroaaltouunissa

Tuore tähkä mikroaltouuniin n 3 min. Suoraan pakastimesta 5 - 6 min.
 

Grillattu maissi

Laita maissintähkät suoraan grillin päälle noin 15 minuutiksi tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä usein. Sivele mahd. voisulalla. Tarjoile voin, suolan ja miksei sitruunan kera.Maissi voidaan myös kääriä folioon ja asettaa suoraan hiillokselle tai grillin päälle n 15 min. Käännä usein. Pakastettu maissi kannattaa kiehauttaa ennen grillausta.
 

Marinaadi

Pane kuoritut tähkät marinaadiin vähintään puoli tuntia ennen grillausta.
1 dl oliviöljyä, ½ dl sitruunamehua, 1 rkl hienoksi silputtua sipulia, ½ tlk suolaa, ½ tlk pippuria.
 

Gratinoitu maissi

Kääri runsaasti juustosiivuja tai pekonia tuoreiden tai kevyesti keitettyjen maissitähkien ympäri. Tähkät asetetaan folion päälle ritilälle tai pellin päälle. Grillataan tai gratinoidaan uunissa 10-15 min. tai kunnes pekoniviipaleet ovat valmiita.
 

Keiton lisäkkeenä

Lisää keittoon maissia riivittynä tai paloina.
 

Riivitty maissi

Jos haluat riivittyä maissia suoraan salaattiin, munakkaaseen, keittoon, lättyihin tai maissilaatikkoon, aseta tähkä pystyyn ja leikkaa siemenet terävällä veitsellä.
 

Maissivuoka

Laita n. 300 g tuoretta riivittyä maissia voideltuun uunivuokaan. Sekoita keskenään3 munaa, 1,5 dl maitoa, 0,5 tl suolaa, pippuria ja 4-5 dl juustoraastetta, jossa on mukana suikaloitua pekonia, savukinkkua ja sieniä. Kaada sekoitus maissin päälle. Paista 175 astetta n. 35 min. Tarjoillaan vihreän salaatin kera.

Maissikeitto

Keitä 1 – 1,5 l vihanneslientä, lisää 250 g riivittyä maissia ja 100 g viipaloituja herkkusieniä. Anna kiehua n. 4 min. Lisää ruokalusikka soijaa ja tlk sitruunamehua. Valuta sekaan 2 hyvin vispattua kananmunaa, niin että muodostuu ohuita nauhoja. Lisää 100 g  ohueksi suikaloitua keräsalaattia ja mausta suolalla. Keitä 2 min ja tarjoile.
 

Maissiletut

Riivi neljä tähkää. Sekoita 0,5 dl vehnäjauhoja maisseihin, lisää kananmuna, 1 tl suolaa ja vähän pippuria. Ota ruokalusikallinen taikinaa lettua kohden ja paista pannulla ruskeaksi molemmin puolin. Sopii hyvin grillatun lihan, makkaran tai kinkun kanssa.

Pakasta talven nautintoja varten!